World Champion Green Tea

I went the World Champion Tea maker in Shizuoka the other day and his name was Ishihara. He was the one to show me how to enjoy tea at first class standards. We enjoyed a good long day together and although he was totally nervous in front of the camera, he did well and we had a good day together. He was world champion last year at the international tea championships in Brussels.

世界ナンバー１の緑茶は静岡にありました。石原さんは昨年世界１のお茶を作りました、それはまたおいしいです。チャムリエとしての能力は半端じゃないです、僕は今まであまりお茶なんだことないかも？でも、番組のおかげでいろんな勉強させられるのでおいしいものは目の前にあることにきずくと本当に楽しくなります。来週は神戸に行って和牛ですけどこれは本当に楽しみです、もう今から肉を食べないで行きたいです。。。

Shizuoka Japanese green tea

I spent all day in Shizuoka working on the NHK program "Delicious Nippon", and this time I was introducing Japanese Green Tea. I actually never realized that there were so many flavors and colors of Japanese Green Tea? I was never a fan of it always thinking that it was too bitter, but I ran into a few tea's that just tasted right. And that I must admit was a pleasant surprise.

昨日は朝の５：５０に起きて静岡のロケに入りました！撮影は夜の２１：００までかかりました、かなりいい感じの撮影をしました。僕は今回”Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　Ｎｉｐｐｏｎ”の収録でした、それで前回と同じく静岡だったけどシイタケではなかった。今回は緑茶の紹介でした、山ににも行きましたし。正しい緑茶の入れ方から飲み方まで教わりました。僕はあんまりファンじゃなかったですけど、今回はいろいろと探りを入れてみると緑茶の奥深さにおどろきました。僕でも本当においしい緑茶を飲むことができました。

Shiitake Hot Pot

Yep, yesterday I finished shooting on the NHK program called "Delicious Nippon", we were on location in a very old house. Sitting around the old traditional style BBQ inside, we enjoyed a nice hot pot of Japanese mushrooms. Simple dish made just from miso and shiitake. It was really nice, I wish I had more time to just sit down and eat it all, but the camera's were rolling and we needed to talk about how it tasted. I am looking forward to the next program where I will be going on location to Kobe! Yes, that is where the famous Kobe Beef is from, and that is exactly what I will be introducing.

シイタケ鍋、この時期には最高ですよ！外は寒くって家に帰ると家族でも友達でもおいしいシイタケ鍋は楽しめる、もちろん昨日は番組の収録だったからお酒は飲めなかったですけど、あの雰囲気でお酒は絶対に会うと思いました。冷たいビールでも熱い酒でも、なんとなくテレビのCMに出てきそうな雰囲気でした。まさに日本のおいしいものを外国の方に知ってもらう番組ですので、その通りに伝わったではないか？来月は神戸に行きます！そうですよ、日本で育っている世界的に有名な最高級牛肉を紹介します。外国では神戸ビーフっと言うったら、すぐに鉄板焼きのイメージがわきますけど、炭火焼や生で食べたいですね。。。あ～考えるだけで口の中はよだれがたまってくる。。。

Kagoshima-1 or is it K-1

I got up at 4:30 this morning, still here in Kagoshima I had to get up in time to catch the Yellow Tail Fish that I have been doing a report on. It was cold and dark and wet, but it is all part of the job so I just take it all in full swing. It has been a very nice trip down here and last night we had a feast, Yellow Tail is only bred here in the whole world and talking from experience I can tell you that they are worth all the work of getting them up on that dinner table. The fish we pulled out of the ocean today will be eaten at tables in New York or Moscow less than 48 hours from now. It takes about 18 months in the big cages in the ocean where they are all bred from 4~5cm to 70cm and between 7~8kg. And that is all over in one meal, but what a meal that is. I had a great time, being on location always gives me a feeling of both making new friends and learning something new. The next program we are shooting is about Shiitake, Japanese mushrooms. Oh, this is Black Vinegar sitting there sunbathing for about 3 years...

今日朝の４：３０に起きて、港のほうに向かいました。昨日はぶりに餌をあげましたけど今日はアメリカやロシアに送るブリをすくい上げる作業を撮影しました。朝５時は暗い、寒いそして海はウエットです。皆さんは朝から元気がよくって、この１８か月間にじっくり育ったブリを１００匹をとって港のほうまでもったきました、そこからトラック移動で空港に運んでいきますが。僕は港でブリとの別れになりました。今回は本当にいいロケと感じました、最高においしいブリを食べさせてもらって。皆さんと仲良くができて本当によかったと思いました。僕はロケ番組が好きな理由は新しい出会いがありながら、新しいものを覚えるチャンスでもあります。今朝送ったブリは何と４８時間以内でだれかNew Yorkの寿司屋で食べるのを考えると本当にすごいことです。次回はシイタケのロケが待っています。鹿児島名物の黒酢の畑です。。。なんか面白いよね、そこで３年も寝かすそうです。

Kagoshima

Landed last night, although I must say we almost didn't make it. On the way down to the run way, the pilot suddenly pulled up and turned to the side hard! I knew something had gone wrong, but sitting there in the back of the plane with nothing to do just made it all the worse! Just for a split second I thought to myself, "Is the end?? Is the way it all ends...?" And then I started asking myself if there was something I was supposed to feel or someone I was supposed to think of, but all that came to my mind was, this can't be the end. There is so much more out there I need to do, like for example I am on m way out to the ocean now, we are going to go out and check the Yellowtails in the fish farm! And I hate boats, if you don't remember then check out my entry on coming back from Miyakeshima in October...I shall not go into details here!

昨日飛行機のちゃくりきの時に急に思いきり上に向いてハード左にスイングをしました！これは怖いと思いながら、ひょうっとしたら。。。といきなり考え出して。こういうときって終わるの？まさか？そんなことないでしょう、でも飛行機は思い切り登りつづけてきた。つうらくしたらアウトだよねって？”何か感じなきゃいけないのかな～？”LOSTのシーズン１の１話で飛行機は落ちるけど、そんな気がしなかったしきっと俺は大丈夫です。だってこれからやることが沢山あります、まだ自分人生の中で行きたいところまで行けてないですし。今日だってぶりを今から捕まえに行く、船、飛行機。。。自分で操作できないものは嫌いかも？前回三宅島の船の帰りを思い出すだけで気分悪くなる。今日もテレビの前にいる皆様のために頑張ってきます。

Delicious Nippon !

I am on my way to Kagoshima, the last city before you hit the ocean to Okinawa. I am shooting on a program for NHK called, Delicious Nippon(Nippon = Japan). And we are going to Kagoshimas to check out some fish farms, breeding yellowtail's. I am once again on the road, but at least I have my computer with me and my link to the rest of the world. So I am not feeling lonely at all...not yet anyway!

鹿児島に行ってきます！NHKの番組でぶりを紹介します。本当に楽しみです、鹿児島の人たちってみんなやしいです。東京にいる友人で鹿児島出身地はたくさんいます、よく新橋にある”KAGO"っていう店に行きます、それはそれでそのままじゃないですか？かご。。。ハハハ：）とにかくブリをつかめに行くので船に乗って酔わないように薬を用意してもらったので頑張れれと思います。